喜茶发布四真七零产品标准，最严标准带来健康茶饮

7月22日,喜茶以自身十多年的产品品质要求为基础,发布了行业最严格的“四真七零”健康茶饮标准。该标准明确提出健康真茶饮应该是以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料,全线产品符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求,作为始终坚持真品质的品牌,喜茶全线在售现制饮品均符合“四真七零”健康茶饮标准。

同时,为了更好地推动行业品质升级,向消费者提供更健康的茶饮产品,喜茶还邀请中国标准化协会提供技术指导,制定了以“四真七零”健康茶饮标准为基础的《新茶饮现制茶饮》企业标准,并在标准统一公示平台公开。喜茶还邀请前女足国家队门将赵丽娜担任“健康守门员”,黑猫投诉平台也成为“四真七零健康茶饮标准公示监督平台”,向更多消费者传递健康茶饮。

(图:喜茶以四真七零健康茶饮标准为基础发布企业标准)

“四真七零”健康茶饮标准是喜茶对过去品质健康化举措的经验总结,也是目前现制茶饮行业最严的健康标准。通过这份标准,喜茶不仅做出了持续以品质原料保障全系现制饮品健康的承诺,也为消费者带来了更清晰的健康茶饮消费指引,只有符合“四真七零”标准的茶饮产品才是真正的健康茶饮,同时喜茶也以此持续推动行业品质升级。

喜茶公布“四真七零”标准,为健康茶饮消费提供参考

2012年,喜茶率先使用原叶茶与真牛乳首创芝士茶,并开创了新茶饮行业,此后一直坚持“真茶、真奶、真果、真糖”的产品品质标准。此次喜茶将其真品质要求进一步明确为“四真七零”,即“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”,这些要求是喜茶全线现制饮品一直坚持的要求,喜茶也表示只有符合“四真七零”要求的产品才是健康的真茶饮产品。

为了更好地推广“四真七零”健康茶饮标准,喜茶还在中国标准化协会的技术指导下,制定并公开了全面落实“四真七零”的《新茶饮现制茶饮》企业标准。该企业标准引用了GB 7101《食品安全国家标准饮料》等24份国标和地方相关标准,对新茶饮的原辅料要求、感官和理化指标等影响健康的因素都制定了全面严格的规范要求。喜茶以这种规范性标准的方式推广“四真七零”健康茶饮标准在行业的普及。

中国标准化协会作为喜茶该企业标准的技术指导单位,组织了相关专家对标准的起草制定、实施都提出了专业建议、进行了专业审定,在确保该标准符合相关标准规范的基础上,能够引领行业标准建设,更好地满足消费者的健康茶饮需求。后续双方也将持续对新茶饮行业的标准化、规范化进行探讨,推动行业标准体系建设,助力行业品质健康化升级。

喜茶在发布健康茶饮标准的同时,还邀请前女足国家队门将赵丽娜“入职”喜茶,担任“健康守门员”,共同见证喜茶以最严的“四真七零”标准保障茶饮健康,向消费者传递健康生活方式。此外,为了让“四真七零”标准在行业得到更广泛的普及,黑猫投诉平台将成为“四真七零健康茶饮标准公示监督平台”。喜茶将以黑猫平台为基础,让更多人了解“四真七零”标准、更多品牌应用该标准,从而为用户的茶饮消费提供保障,推动行业的健康升级。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示:“‘四真七零’茶饮健康标准整体上都是在强调真材实料、原汁原味、营养健康,这是行业高质量发展的方向,也是消费者选择的重要参考。”

(图:喜茶请前女足国家队门将赵丽娜担任“健康守门员”)

对原料设置严格品质要求 成最严健康茶饮标准

在喜茶发布健康标准之前,也有一些机构和品牌发布了新茶饮团体标准、行业标准等。但与这些标准相比,不论是术语定义,还是原辅料要求,喜茶的标准都是目前行业内最严格和最全面的。

如对于新茶饮产品的定义,喜茶在标准中明确提出为“经现场调配加工制作的不添加香精、奶精(植脂末)、氢化植物油、速溶茶粉、果葡糖浆,不含反式脂肪酸的现制饮品”。而此前一些机构发布的相关标准中,把新茶饮产品定义为可以添加植脂末、果葡糖浆的现制饮品,这也导致了当前市场上关于健康茶饮产品界定的混乱。

(图:喜茶坚持使用真果等高品质的健康原料)

喜茶的《新茶饮现制茶饮》企业标准还对茶叶、果汁、食糖、奶等关键原辅料进行了明确的规范要求。比如对茶叶、果汁明确要求不添加香精。虽然茶叶国标中明确规定茶叶属于不得添加香精的食品。但目前茶饮行业中依然存在广泛使用各类香精茶底的情况,特别是使用香精调制的山茶花乌龙、白桃乌龙等茶叶。这也导致在风味上无法给消费者带来天然风味的茶香体验,过多地摄入香精也存在一定的健康负担。因此喜茶这些明确的规范要求也将推动行业高品质原辅料的普及。

中国健康促进与教育协会营养素分会副秘书长吴佳认为:“企业标准代表着企业自身的高要求和自律,往往会提出更严格的标准。喜茶这个标准过去一直在企业内部执行,这次以企业标准的方式公开出来,可以说目前现制茶饮行业最严的企业标准,也能助力茶饮行业健康化提升。”

(图:喜茶坚持用真奶等高品质产品原料)

“原料+产品”健康化组合拳,推动新茶饮品质升级

“四真七零”健康茶饮标准是喜茶持续推动原料和产品健康化的经验总结。此前喜茶就通过梳理总结自身对产品品质的要求,联合各类机构已推出了真奶、真茶等关键原料的多项标准。一直以来,喜茶为了更好地满足消费者的健康需求,以健康原料和健康产品为核心,在体系化的健康策略指导下,坚持为大众带来健康茶饮体验,并持续推动全行业的品质升级。

喜茶以健康原料保障健康茶饮。自2012年诞生以来,喜茶就坚持“四真七零”健康标准,以健康原料带来真品质产品。为了给消费者提供更加透明的健康茶饮消费参考,2023年,喜茶还率先在行业内公开了所有在售产品的配方原料、原料溯源、营养成分等信息,如今这些信息公开已经成为喜茶产品上新的标配。此外,为了给消费者带来更多健康选择,2018年,喜茶率先在行业内引入零卡糖,并在2024年5月宣布开放全线水果茶“真0卡糖”免费。

在健康原料的基础上,喜茶以研发实力持续推出健康的产品,为消费者提供更多元的健康选择。比如2024年3月,喜茶联合帕梅拉共同严格筛选出兼具清爽口感与较低热量的饮品,带来“帕梅拉轻负担推荐”系列。同时,喜茶还引入慢糖原料搭配经典多肉葡萄,推出慢糖·多肉葡萄;使用蜂蜜代替蔗糖,上线全新搭配的蜂蜜鸭喜香轻柠茶。通过创新研发,喜茶持续为消费者带来口味与健康兼具的产品。

喜茶健康的原料和产品离不开喜茶高品质、高效率与创新的供应链体系支撑。多年来,喜茶持续深入上游茶园、果园、牧场和工厂,以严格的品质标准规范原料的种植、生产和制作,从源头保证真茶、真奶、真果和真糖的品质原料的供应。

(图:喜茶位于云南普洱的甄选茶园)

在真茶方面,喜茶深入上游,自建、甄选优质茶园,自研茶叶拼配配方,带来0香精、0速溶茶粉的自然茶香。在真奶方面,喜茶优选核心产区牧场,带来3.8源牧甄奶,蛋白质含量达3.8g/100mL,为消费者带来0奶精、0植脂末、0反式脂肪酸、0氢化植物油的高品质产品。通过这些举措,喜茶持续以更加积极的姿态投身于健康茶饮的探索与创新中,不断推动新茶饮行业向更健康的方向发展。