源自南美水域，钱大妈直采海大虾“跃”上餐桌

“金秋吃蟹,盛夏吃虾”,眼下正是吃虾的大好时节,海大虾也迎来了上市的热潮。

如何实现“大虾自由”,钱大妈早已为消费者做好准备。据了解,目前钱大妈门店在售的海大虾源自南美厄瓜多尔。

该国水域资源丰沛,为大规模的渔业生产创造了理想环境,所出产的海大虾肉质紧致饱满,虾体肥厚壳薄,无腥味。加上封闭式水域养殖,海大虾在养殖过程中不接触海水,而是以调配的高盐度水慢养,食品安全也得到了有力的保障。

一直以来,厄瓜多尔以其得天独厚的自然环境和丰富的农业资源,在国际农产品市场上占据了一席之地,尤其是以海大虾为代表水产养殖业,更是声名远扬。

联合国粮农组织数据显示,自2010年至2019年,厄瓜多尔虾产量的年复合增长率为13.2%。2020年,厄瓜多尔以63万吨的出口量升级为世界上最大的虾出口国。厄瓜多尔水产养殖商会(CNA)数据显示,2022年厄瓜多尔虾出口量达到106.1万吨,厄瓜多尔成为首个年出口虾量超100万吨的国家;2023年厄瓜多尔虾出口量121.4万吨,同比增加14%,并呈逐年增长的趋势。

当地的海大虾养殖可追溯到1969年,厄瓜多尔政府开始大力推动本国海大虾养殖业。现经过50余年的发展,当地已经形成科学且较为完整的养殖生态。自2006年以来,厄瓜多尔更以HACCP和GMP标准为基础,出台了一系列的食品安全政策,以确保当地虾类养殖的健康管理和水质监测等卫生问题得到保障。

厄瓜多尔海大虾养殖业严格执行高标准的食品安全管理,与钱大妈对产品品质和新鲜度的执着追求不谋而合。自成立以来,钱大妈就将食品安全放在首位,多年来始终坚持食品安全高标准、严要求的发展路线,不断完善制度、加强技术创新,为消费者提供新鲜、健康、安全的生鲜产品。

在进出口贸易政策的助推下,钱大妈发挥供应链优势进行深度布局,如今厄瓜多尔海大虾因其鲜美的口感和亲民的价格,已经成为大众餐桌上进口水产的“爆款”。

钱大妈不仅在供应链管理方面下功夫,还在品质安全管控上做到了层层把关——严格挑选国内加工基地,从海外的源头养殖基地,运送至国内加工中心、配送中心再到门店,追求全过程标准化、精细化和智能化管理。钱大妈所售的每一款产品均实施全链路的专业化品控体系,确保消费者能够买得便捷,吃得新鲜、吃得放心。

打通产地“最初一公里”到社区“最后一公里”,钱大妈将持续为消费者提供更多新鲜、便捷、优选的食材。