建华香油 唤醒记忆里的年味

随着新年的脚步越来越近，一桌丰盛的年夜饭，是新年必不可少的仪式感。如今的年味儿虽不再那么浓，但相信在大家童年记忆里，定有着难以忘怀的年味。在四川人眼中，一顿丰盛的年夜饭必然少不了香油的点缀，无论是口水鸡、麻婆豆腐，还是油碟蘸料，香油都发挥着重要作用。

建华香油创立于1992年，作为川派芝麻油开创者，秉承“做食品就是做人品”的经营理念，在成都这片美食沃土中，建华香油已经深耕了三十余载，并陪伴了几代人的成长，成为飘香在川渝人民记忆中的味道。

建华香油还原小时候的味道

年味其实就是“乡愁”，漂泊辛苦了一整年，人们收起行囊，迈向归家的旅途不过为了一场团圆。然而随着时代的发展，尽管大家过年聚在一起、有着数不尽的山珍海味，大家却感觉彼此之间没那么亲近了，家乡美食也不复记忆中的味道。

建华香油专注芝麻油生产三十余年，这么多年还是过去的老味道，这得益于建华香油始终坚持使用传统的石磨工艺生产香油，甄选一粒粒优质芝麻，历经12道古法工序、65度恒温低压慢磨，然后再通过高科技过滤设备过滤，不仅不破坏、不剥夺芝麻的营养成分，还保留了芝麻的原香，还原记忆中的味道。

所有跟吃有关的生意，都是味道的生意。建华生产的小磨香油一打开就能闻到浓郁的芝麻清香，色泽透亮，在烹饪时只淋上几滴，浓郁香气直扑口鼻，令人垂涎欲滴，具有画龙点睛的作用。

建华香油采用的是传承千年的水代法工艺生产香油，水代法的原理是利用油料中非油成分对油和水的亲和力不同，以及油和水的比重不同来进行油水分离的，这种工艺生产出来的香油不仅十分醇香，而且还能过滤重金属等有害物质，因此也更健康。

但是由于水代法费时费力，而且出油率不算高，因此建华香油是全国仅有的几家采用传统石磨生产芝麻香油的现代化企业之一，不仅传承着舌尖上的味道，亦守护着很多人心中的“乡愁”。

立足调味品行业解锁多元香油品类

随着调味品竞争愈加激烈，市场上所有香油都在强调香的同质化时，建华香油从人群出发，找到更理想的美食密码，从万能香油到新派年轻香油，从轻食新搭档到川菜魔术师，建华香油洞察美食客群精准诉求，让原本单一的香油产品变得多元化，更好地满足人们对香油产品细分化、多样化消费需求。

其中，建华椒麻油（纯小磨芝麻香油＋藤椒油）是建华香油的新品，一经上市就受到热烈的欢迎，因其椒香麻辣的口味，可以轻松解锁多种经典川菜，无论是凉拌、烧汤、拌面、蘸饺子都十分适合，可以说是冷热皆宜，一瓶多用。

与此同时，在营销策略上，建华香油也选择消费者喜闻乐见的方式，通过优化包装、开拓短视频营销渠道等链接消费者，全方位实践在创新中的发展，同时也顺应国潮消费趋势，将熊猫、川剧头饰等IP融入包装上，打造消费新业态，从而进入高质量发展时代。

凭借优质健康的产品，建华香油连续十年全国销量领先的高端芝麻油，在川菜和火锅产业深受广大名师大厨的喜爱，并成功“出海”，远销欧美、日韩、澳大利亚、东南亚等国家和地区。

老国货香油品牌可以喝的香油

《芝麻油》（GB／T 8233－2018）标准规定：芝麻油是以芝麻籽为原料制取的油脂，芝麻油中不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。然而因为小磨香油生产工艺复杂，出油量也较低，不少厂家仍在铤而走险，假冒伪劣、品质低劣、卫生不达标、胡乱使用添加剂等情况屡见不鲜。

建华香油作为老国货品牌，不仅严格执行“ISO22000”和“HACCP”食品质量安全管理及安全生产标准化达标管理，同时还加大了科技研发，生产车间拥有几十台传统石磨，目前已取得发明专利及实用新型专利十余项，层层把关香油品质。

古法传承，匠心品质。建华香油先后荣获了“四川名牌”“四川省著名商标”“产品质量AA级信誉单位”“省级农业产业化重点龙头企业”“全国文明单位”等荣誉，品质已经获得认证。

作为行业中的佼佼者，建华香油不仅拥有精湛的技艺和良好的口碑，还承载着深厚的优秀传统文化，寄托着人们对于“年味”的记忆。