灯塔水母获年度超级单品之星，液氮冻产品引领牡蛎精深加工发展

2023年11月28日—30日，“象手·品牌预制菜三新展”在成都世纪城新国际会展中心成功举办。该展会以一场颠覆传统的社交性食材采销会形式，面向预制菜市场，展示了众多预制菜佳品，为全球预制菜行业带来全新的机遇与碰撞。

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展会中，高品质牡蛎品牌灯塔水母携品牌牡蛎预制品——“液氮冻牡蛎”及其他多元化高端牡蛎产品惊艳亮相，从市场多样化需求出发，为各采购商提供高端牡蛎产品一站式解决方案。

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（本次展会展出的灯塔水母高端牡蛎产品）

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（灯塔水母获得年度超级单品之星荣誉）

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（采购商在灯塔水母展位停留咨询）

液氮冻牡蛎——灯塔水母年度超级单品之星

在本次展会的“2023预制菜高质量创新案例发展案例评选”中，灯塔水母成功获评“年度超级单品之星”荣誉。而助力灯塔水母获奖的“超级单品”，正是品牌瞄准行业及市场“开蚝难”等痛点创新研发生产的“液氮冻牡蛎”系列产品。

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“鲜活牡蛎难开壳”“鲜活牡蛎保存周期短”“鲜活牡蛎产品价值感低”……在这样的牡蛎市场背景下，灯塔水母液氮冻牡蛎系列产品应运而生。液氮冻牡蛎系列产品，是牡蛎预制产品，采用液氮冷冻加工工艺生产而成，有半壳牡蛎和牡蛎肉两种产品形态，化冻即可直接烹饪，保质期可达一年以上。

相较于普通冷冻加工的牡蛎产品而言，灯塔水母液氮冻牡蛎产品不仅具备“保存周期更长、食材处理方便快捷、保留原汁原味”的特点，还可以提高出餐效率、感官评价体验，降低货损率及人工成本。

“我们液氮冻牡蛎产品已经出口了俄罗斯、非洲、中国香港等地区。”灯塔水母品牌负责人表示，“希望液氮冻牡蛎能够让更多人选择并爱上食用牡蛎，在市场上再掀一轮消费热潮！”

推动灯塔水母高端牡蛎产业链向精深加工深度发展

经济发展催生的“便捷美味”消费需求是推动预制菜发展的重要因素。如今，多样化的市场需求在推动预制产品发展的同时，也促进着即食、礼盒等产品的发展。用多元化产品解决多样化需求，是新时代背景下企业发展的必经之路。

高品质牡蛎品牌灯塔水母，在发展早期阶段，为重新定义高端牡蛎品质标准，同中国科学院、广东海洋大学等达成长期战略合作，以水为核，实现牡蛎养殖加工全过程标准化——自建ASC牡蛎生态养殖海洋牧场与现代化高端牡蛎加工基地，将牡蛎品质突破至生态级、免洗级、净化级、刺身级，由此填补国产鲜活牡蛎高端市场空白。

如今，为解决市场长期存在的牡蛎食用痛点问题，满足多样化产品需求，灯塔水母在品牌高端鲜活牡蛎基础上，通过延长高端牡蛎产业链，提高产业附加值，研发生产了牡蛎预制品、牡蛎即食品、牡蛎礼盒品三大类产品，推出了液氮冻牡蛎、即食牡蛎肉、牡蛎水饺、DTSM牡蛎礼盒等产品，构建起多元化高端牡蛎产品矩阵，可向客户提供高端牡蛎一站式产品解决方案。

匠心造物，蛎显不凡。未来，面对更加多样化的市场需求，灯塔水母将以多元化高端牡蛎产业链战略为核心，持续推动品牌高端牡蛎产业链向精深加工深度发展，推动国产高端牡蛎产品精深化、高端化、国际化，用更多的“年度超级单品”，彰显高端牡蛎产品的多元魅力。

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