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厨房省心必备:苏泊尔珐琅电炖锅

发布时间:2018-01-04 16:39:11  |  来源:中国网科学  |  作者:   |  责任编辑:科学频道

厨房是一个制造美食与爱的地方,好的厨房工具,能带来整洁高效的烹饪体验,比如一口顺手的锅,一把好用的刀,亦或是一些省心贴心的小工具,这些都可以帮助我们生活得更美好。近期一款烹饪神器——苏泊尔原味珐琅铸铁电炖锅风靡厨界,号称可以让小白变大厨!

苏泊尔珐琅电炖锅是将普通明火上使用的珐琅锅,通过搭配外部发热与控制组件,实现智能免看管,从而实现对传统珐琅锅的一次革命升级,不仅能更好地发挥出珐琅锅的烹饪性能,还能让整个烹饪过程更为省时、省力、省心。

很多人对珐琅锅这个称呼不熟悉,其实,珐琅锅也叫珐琅铸铁锅,它是在铸铁锅胆的外表面,高温烧结一层或多层珐琅瓷釉。珐琅瓷釉主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质,对人体无任何毒副作用。珐琅瓷釉防锈、抗酸碱能力强,能抵抗各种液体的侵蚀,所以在烹饪食物的过程中,不至于在锅具表面形成氧化层,也不会和食材发生化学反应,从而能保持食材的原汁原味。

那么,苏泊尔珐琅电炖锅都有哪些优点,会如此吸引大众呢?

首先,苏泊尔珐琅电炖锅内部铸铁,导热快速而均匀。其锅身的平均厚度一般在3.5MM,锅底厚度一般为5MM。正是因为锅身的厚重,它的锅胆一旦热起来以后,就能保持一个稳定的热度,并且用小火就能长久维持这种状态。


其次,它上盖厚重,密封性佳,不跑水不跑味,能原汁炖原味。同时,为增加上盖的密封与锁水性能,它的上盖采用下沉式凹面设计,并在上盖增加了一圈全贴合的金属包边,形成微压锁水,让烹饪过程中所产生的蒸汽能被更好地被锁在锅内实现美味自循环。


苏泊尔珐琅电炖锅很擅长凸显食物本身的味道,能让食材鲜嫩而又多汁,它特别适合需要长时间红烧焖炖的菜肴,营养又入味。也适用于干焗、盐焗、煎烤、炖煮、火锅等各式中西菜肴。加之独特的雨滴铸铁重盖,搭配花洒式内凸点可以凝气成水,从而能保持肉质的鲜美,菜肴的原汁原味。


热爱生活,注重品质的你,快来拥有这么一口省心省力的苏泊尔珐琅电炖锅,让烹饪充满享受吧!