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长城宽带: 冬至养生攻略

发布时间: 2014-12-24 18:35:03  |  来源: 中国网  |  作者: 资讯实习三  |  责任编辑: 海峰

今年冬至是什么时候?

2014 年冬至时间:

2014年12月22日 07:03:01- 2015年1月6日 00:20:32

阳历时刻:2014年12月22日07:03:01

阴历日期 农历2014年十一月(大)初一

冬至日是什么意思?

在太阳到达黄经270°时开始,时于每年公历12月22日左右或农历十一月十五(满月)前后共30天范围内之1天。此日太阳几乎直射南回归线,北半球白昼最短,北半球极夜,南半球极昼,其后阳光直射位置向北移动,白昼渐长。《月令七十二候集解》:“十一月中,终藏之气,至此而极也。”《通纬·孝经援神契》:“大雪后十五日,斗指子,为冬至,十一月中(夏历/农历)。阴极而阳始至,日南至,渐长至也。”可见冬至又代表着一年之始,又十二地支之首支“子”冠于冬至,因此冬至所在之农历十一月又称为“建子之月”。

天文专家介绍说,我国古代将冬至分为三候:一候蚯蚓结,二候麋角解,三候水泉动。“一候蚯蚓结;二候糜角解;三候

传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为糜的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角;由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至小知识

早在汉代曾把冬至作为公定节日,文武百官皆可放假一天。在我国台湾则有“冬至过大年”的说法,他们把这一天比做过年一样重要。每逢“冬至节”家家户户搓汤圆,而且把冬至的汤圆分成红、白两种,按老辈人的说法:不吃金丸(红汤圆)、银丸(白汤圆),不长一岁。冬至之备受重视,由此可见一斑。

我国大部分地区习惯自冬至起“数九”,每九天为一个小节,共分为九九八十一天 。民间流传着一首歌谣:一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九耕牛遍地走。这首歌谣生动形象地反映出不同时间的季节变化,也表现了我国劳动人民的智慧。

三九是天气最冷、地面积蓄热量最少的日子,所以也有“冷在三九 ”的说法。在我国长江流域更有:天虽寒,独有腊梅来争妍的迷人景观。

冬至为什么吃饺子?

谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝,有发财寓意,吃水饺取得就是个希望发财的意思。

冬至养生

12月22日冬至节气,意味着进入数九天,迎来最寒冷的天气,《易经》中有“冬至阳生”的说法。这是因为节气运行到冬至这一天,阴极阳生,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养,而发挥其滋补功效。可见,冬至前后人们开始进补是最好时间。

保健专家提醒:冬至到小寒、大寒期间是一年中最冷的时段。因此,公众要注意防寒保暖,以防感冒等呼吸道和心脑血管疾病的发生。

冬至遵循三个基本原则:

1起居

冬令气候趋寒,天地阳气潜藏,应之人体,冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上,应早睡晚起(黄帝内经曰:冬三月,此谓闭藏。水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。)。有晨练习惯的人群应注意,晨练时间不宜过早,以免诱发呼吸道及脑血管疾病,或使原有疾病复发。

2药补

在这个阶段,有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物,服用时感滑润爽口,既能进补,又能治病。有病治病,无病防病,所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。

3食补

俗话说,药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物,无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中,中医又分为几大类。

下面我们一起来看看各类食物优点和缺点。

1、温补类食物:如龙眼肉、荔枝、饴糖、扁豆、山楂、胡桃等,但过多地进食温补类食品,容易上火。

2、平补类食物:如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等,这些食物既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足。

3、滋补类食物:具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆、等。

几种冬至养生菜的做法

萌娃必吃:豆腐蔬菜羹做法

准备食材:豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、香油4g、酱油3g、葱姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g。

1.豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子;

2.将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉分别拌好;

3.肉馅加以上盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀;

4.将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满;

5.肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。

全家最爱:三鲜饺子做法

准备食材:小麦面粉,韭菜,鸡蛋,对虾。

1.小麦面粉加入适量温水,和匀备用;

2. 韭菜洗净切碎,鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;

3. 把对虾去头、去皮洗净,把虾切成大点块;在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;

4. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;

5. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子;将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。

营养汤品:牛肉汤做法

准备材料:牛肉500g,山药250g,胡萝卜1根。

1.生牛肉用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次,将牛肉放入煮锅,加入足量的清水和姜片;

2.倒入2汤匙的料酒,大火煮开,撇去浮沫,将撇去浮沫的牛肉和汤倒入压力锅中,盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火;

3.将山药,胡萝卜去皮切滚刀块,待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟,加入适量的盐胡椒粉调味即可。

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文章来源: 中国网
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